21/03/2012

Rétro 03-2011 - L'Antica Roma - La Louvière (3)

Après notre tour au carnaval de Bracquegnies, le dimanche 27 mars 2011, nous sommes allé mangé en famille (avec, outre Maud et Kristen, ma mère, mes soeurs et mes neveux) au quartier général de ma plus jeune soeur. Autrement dit le restaurant qu'elle fréquente assidument du fait que son mari, quoique belge de souche, est quasi exclusivement tourné vers la cuisine italienne tandis qu'elle sait qu'elle y trouvera de quoi contenter l'un de ses fils particulièrement difficile, c'est peu de le dire, en ce qui concerne la nourriture.

Pour nous, il s'agissait de notre troisième visite après une première découverte organisée par ma soeur et une seconde visite un samedi midi rien que nous 3.
Heureusement, contrairement à certains restaurants qui propose une carte minimaliste, ici, elle est tellement étoffée qu'il faut 1/2h avant de se décider sur ce que l'on va manger. Cela ne pose donc pas de problème d'y retourner car c'est l'occasion d'explorer des recoins de la carte qu'on n'a pas pu déguster la fois précédente.

escalope,pizza,sabayon

Un an après, il m'est difficile de me rappeler avec exactitude le nom du plat que j'ai choisi. D'autant que ce restaurant ne dispose pas de site internet. Ce qui serait pourtant intéressant, histoire de pouvoir déjà faire une présélection de ce que nous pourrions mangé. Néanmoins, au vu de la photo, il semblerait que j'aie choisi une escalope avec des pates tandis que Maud a clairement opté pour le carré d'agneau.

escalope,pizza,sabayon

Quant à notre fille, on peut voir sur la photo qu'elle s'est régalée avec une pizza qui, la connaissant, devait être une jambon fromage.

Enfin pour le dessert, nous nous sommes tournés vers l'excellent sabayon aux fruits rouges qui était déjà notre choix lors de nos 2 premières visites si ce n'est que la dernière fois, nous avions du le prendre sans les fruits rouges car il n'y en avait plus.

22:01 Écrit par slumle dans Vie perso - Resto | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : escalope, pizza, sabayon |  Facebook |

18/05/2009

La Strada (Liège)

Régulièrement, nous retrouvons Cédric, l'ami d'enfance de ma femme, autour d'une bonne table. Et comme nous apprécions les découvertes culinaires, en plus de découvrir un nouveau restaurant, nous essayons à chaque fois de tester une nouvelle cuisine du monde.

Cette fois, notre choix s'était porté sur la cuisine brésilienne. Nous aurions ainsi du aller à l'Encontro Brasileiro, un restaurant brésilien situé à Liège que Cédric avait découvert récemment. Mais à quelques jours d'y aller, notre ami apprenait que le soir choisi (ce vendredi), le restaurant proposait un dîner spectacle avec buffet d'entrées froides, buffet d'entrées chaudes, barbecue de différentes viandes en brochettes et buffet de desserts, le tout à volonté. Pas vraiment le type de soirée que Maud et moi attendions. D'autant que contrairement à l'habitude, nous ne logions pas à Liège et devions reprendre la route après le repas. Il ne fallait donc pas que cela se termine trop tard.

Nous avons donc décidé de postposer notre découverte de la cuisine brésilienne et de demander à Cédric de nous proposer un autre restaurant intéressant. Il a choisi la Strada la Strada, restaurant italien également situé à Liège et réputé, outre par sa cuisine, pour être fréquenté par certaines "stars" locales ou de passage à Liège.

Article 97 - La Strada                               

De fait, le restaurant, qui se situe en sous-sol, est accessible par un long couloir qui descend lentement et qui est tapissé de dizaines de photos de stars (ou suposées telles) originaires du monde de la télévision, de la chanson, du théatre, du sport ou encore de la politique. Au hasard, Jean-Michel Zecca, Helmut Lotti, Michel Galabru, Jacques Balutin, Jonathan Legear ou encore Didier Reynders et même Claude François (le restaurant existe depuis près de 50 ans). Parmi les pseudo-stars, Mélanie Martins (c'est qui ? mais la gagnante de la seule Star Ac belge, pardi), Nathalie Pâques (rappelez vous 10 qu'on aime) ou encore Jonathan Cerrada (ben oui, le premier vainqueur de la Nouvelle Star).

La salle est agréable et le service rapide (malgré le fait que le restaurant affiche presque complet), mais pas toujours très stylé. Ainsi, la serveuse (il parait que c'est aussi la patronne) me lancera presque (j'exagère juste un peu) mon assiette tellement elle veut aller vite.

Au niveau, de la carte la carte, elle est relativement peu étoffée si je dois la comparer à celle du dernier restaurant italien que j'ai fréquenté, l'Antica Roma à La Louvière, ou la c'était tout le contraire avec une carte quasiment pléthorique.

Au niveau des prix, cela reste raisonnable contrairement à ce que disait ma belle-mère qui me le présentait comme étant le restaurant italien le plus cher de Liège.

Pour commencer, comme à mon habitude, j'ai choisi l'apéritif maison, proposé à seulement 4 euros (habituellement, il faut plutot compter 5 euros voire plus). Mais petite déception car il s'agit simplement d'un gancia. Celui-ci est néammoins accompagné, bon point, d'un toast et surtout d'une petite crème de champignons.

Si la carte est relativement peu étoffée, elle propose des plats plus originaux comme la poitrine de pintadeau, poêlée d'épinards et champignons (que ma femme a choisi) ou encore le magret de canard aux fruits confits relevés comme à Cremone avec croquettes de brocolis. Pour ma part, j'ai fait un choix classique, la scalopina alla Cardinale soit un médaillon de veau, fourré jambon/fromage, sauce crème, tomate et champignons, le tout servi avec des pâtes.
Un excellent plat qui m'a pourtant causé ma deuxième petite déception de la soirée car j'ai eu faim. Sans dire que le morceau de viande était petit (Cédric qui avait pris le même plat a eu assez... mais il n'a pas non plus le même appétit que moi), il était loin d'être aussi grand que dans les autres restaurants italiens du genre ou il couvre quasiment toute l'assiette. D'autant que la portion de pâte l'accompagnant n'était pas gargantuesque. Habituellement, comme par exemple à l'Antica Roma, il est quasiment impossible de finir son plat de pâtes si on veut terminer sa viande.

Enfin, comme dessert, Maud et moi avions choisi un sabayon au Punch d'Abruzzo, une variante au traditionnel sabayon au marsala. Un excellent plat mais qui souffre une fois de plus de la comparaison avec l'Antica Roma ou la variante proposée du sabayon était plus encore à mon goût. Pour rappel, il s'agissait d'un sabayon au fruits des bois et au champagne. Il y avait egalement une boule de glace. Ce mélange chaud - froid avec ces petits fruits que j'adore en faisait un délice même si cela reste une question de goût vu que ma femme, elle, avait moins apprécié.

En conclusion, la Strada est un excellent restaurant italien même si je n'y retournerais probablement pas vu d'une part qu'il y a tant d'autres restaurants à découvrir mais aussi vu que je n'ai aucune raison d'aller aussi loin pour manger italien alors que je connais un restaurant pas loin de loin de chez moi qui propose une carte beaucoup plus étoffée et surtout des plats servis en quantité plus importante.

cadre et ambiance: 9/10
service: 8/10 (personnel charmant et disponible)
qualité: 9/10 (excellente nourriture)
rapport qualité/prix: 8/10

31/01/2009

L'Orchidée Blanche

Comme prévu, Maud et moi sommes allé fêter son anniversaire à L'Orchidée Blanche, un restaurant de standing situé dans une grosse villa en retrait de la route du Condroz à Ougrée (Sart-Tilman).
Le dernier article se terminait pas une interrogation: ai-je fait le bon choix ? La réponse est sans aucune hésitation oui.

En arrivant, nous avons découvert une grande salle avec une grande baie vitrée près de laquelle se situait notre table. Toute la salle était dans les tons blancs et écrus (tables, chaises, murs), sans aucun cadre sur les murs. Une décoration sobre et minimaliste.
La table ou nous étions nous permettait de voir le petit parc (c'est un grand mot mais la maison est quand même bien retirée de la route) devant le restaurant et l'accès au parking. L'occasion de voir arriver des clients en Porsche, Audi ou gros 4x4. De quoi indiquer le niveau du restaurant.
Un restaurant de standing donc, qui a heureusement l'intelligence de proposer un menu à prix raisonnable pour élargir sa clientèle.

Article 68 - 1 - Les mises en bouche Nous avons donc choisi le menu Homme d'affaire avec pour commencer, en apéritif, un excellent kir, le meilleur que j'aie bu depuis longtemps accompagné de ses mises en bouche: un morceau de magret de canard fumé à la framboise, une petite soupe verte et un morceau de veau dans une sauce à la bordelaise. Ce dernier était fondant dans la bouche et la sauce exquise.

Article 68 - 2 - La salade d'écrevisses Pour suivre, j'avais choisi la salade folle d'écrevisses. Avec de nombreuses écrevisses revenues dans la poêle... une cuisson que je n'avais pas encore eu l'occasion de gouter avec cet aliment et que j'ai vraiment apprécié.

Article 68 - 3 - Le cannelloni de homard Maud, elle, avait choisi le cannelloni de homard et elle s'est régalée. Elle fut même étonnée par la grosseur du cannelloni, s'attendant à quelque chose de moins consistant, plus nouvelle cuisine. Aucun regret donc car comme je l'ai déjà dit, nous sommes des gourmets gourmands et la nouvelle cuisine avec ses plats terminés en à peine 3 bouchées reste pour nous un peu frustrante.

Article 68 - 4 - La poularde de Bresse à la crème Comme plat principal, nous avions commandé les filets de faisan sauce crème mais le serveur était revenu de la cuisine en nous annonçant qu'il n'y avait plus de faisan mais qu'il pouvait nous servir le même plat avec de la poularde de Bresse. Il ajoutait plusieurs fois qu'on ne perdait pas au change, ce dont nous étions convaincu. Et effectivement, ce fut succulent avec une volaille fondante dans la bouche, une sauce crème légèrement moutardée, le tout servi avec une grappe de choux fleur, une autre de brocoli et quelques pommes de terre de la variété cornes de Gatte cuites en chemise, pelées et revenues dans la poêle.

Article 68 - 5 - Le sabayon En dessert, je me suis régalé avec un sabayon glacé.

Article 68 - 6 - L'assiette de fromage Maud, elle, avait choisi l'assiette de fromages et n'a pas été déçue non plus. 3 beaux morceaux dont un de camembert qu'elle a vraiment apprécié, une petite salade assaissonnée et du pain pour accompagner.

Article 68 - 7 - Le café et ses mignardises Enfin, pour terminer cet excellent repas, le café et le thé pour moi, accompagné de ses mignardises à savoir une succulente crème au citron et un biscuit léger dans le style des biscuits à la cuillère pour enfants.

En conclusion, restaurant de standing à recommander pour la qualité de sa cuisine et son menu premier prix (pour rappel, 32 euros pour un menu 5 services, boissons comprises) avec les cotes suivantes:
cadre et ambiance: 9/10 (cadre assez minimaliste mais très agréable)
service: 9/10 (2 serveurs aussi agréable l'un que l'autre alternaient le service pour l'ensemble des tables)
qualité: 9/10 (l'un des meilleurs restaurants que j'aie jamais fréquenté)
Rapport qualité/prix: 10/10 (note d'exception pour un menu de qualité à petit prix)